Barvivo z červené řepy omezuje tvorbu plaku v mozku a je prevencí demence
TAMPA (Famous) – Červená řepa je od antiky ceněna pro své blahodárné účinky na zdraví. Barvivo bulev zvané betanin je totiž mocným antioxidantem a podle nejnovějších výzkumů by mohlo být také prevencí starobní demence včetně Alzheimerovy choroby. Toto barvivo totiž brání vzniku amyloidového plaku v mozku, které je průvodním jevem rozvoje Alzheimerovy choroby.