AMHERST (Famous) – Mléčné výrobky jsou zdrojem bílkovin, vápníku a draslíku. Doporučovány jsou především ty kvašené jako kefír či jogurt. Vědci z Massachusetts se rozhodli srovnat jejich výživovou hodnotu s výživovou hodnotou rostlinných jogurtů, jejichž obliba v posledních letech roste nejen u spotřebitelů s nesnášenlivostí laktózy a mléčných bílkovin. Ze srovnání vyšel nejlépe jogurt z mandlového mléka, který měl největší nutriční hodnotu.

Celý článek je dostupný pouze předplatitelům našich služeb.