TEHERÁN (Famous) – Obiloviny jsou součástí jídelníčku člověka miliony let. Ale teprve v posledních staletích se lidé na Západě ve větší míře krmí opracovanými zrny, která jsou zbavena slupek. Jenže právě ony slupky jsou na obilkách tím nejzdravějším. I když bílý endosperm je plný energie, bez slupky ve větším množství lidskému zdraví škodí. Vědci z Íránu prokázali, že lidé konzumující bílou mouku, bílou rýži a další obiloviny zbavené slupek, onemocní chorobami srdce a cév mnohem častěji než ti, kdo konzumují celozrnné obiloviny.

Celý článek je dostupný pouze předplatitelům našich služeb.