ST. LOUIS (Famous) – Lecitin je cholinový lipid, který dokáže smíchat tuk s vodou a v buňkách organismů má významnou pozici jako stavební prvek i metabolit. V potravinářském průmyslu se přidává do celé řady výrobků jako významný emulgátor a podle nejnovější studie to není na škodu. Lecitin totiž ovlivňuje hladinu lipidů v krvi a může být prevencí diabetu, hypertenze i chorob kardiovaskulárních.

Celý článek je dostupný pouze předplatitelům našich služeb.