AMMÁN (Famous) – Jeden ze současných pokrmů Blízkého východu – pečené maso a zelenina v nekvašené obilné placce (chlebu) – je starý už minimálně 14,5 tisíce let. Archeologové totiž v Jordánsku našli zbytky nekvašené chlebové placky, jejíž stáří bylo určeno na 14 400 let. Je tedy jasné, že lidé vyráběli sofistikované pokrmy už před vznikem zemědělství. Jídlo v kultuře lovců sběračů doby kamenné plnilo více než výživnou funkci.

Celý článek je dostupný pouze předplatitelům našich služeb.