SHEFFIELD (Famous) – Vědci z Sheffieldu testovali laboratorně různé metody kuchyňské úpravy rýže tak, aby se v ní snížil na minimum obsah arzenu. Tento polokovový prvek je totiž silný karcinogen, ve vyšších dávkách je velmi toxický a navozuje smrt. Rýže je přitom největším zdrojem arzenu v naší stravě. Ale odstranit tento prvek z pokrmu lze poměrně jednoduše. Stačí rýži vařit pět minut, pak scedit a dát vařit do nové vody.

Celý článek je dostupný pouze předplatitelům našich služeb.