MILÁN (Famous) – Alergie na lepek zřejmě není moderní chorobou související s nadměrnou konzumací bílé mouky. Celiakie existovala už před dvěma tisíci let, jak potvrzuje nález kostry z Toskánska. Žena, pocházející z této oblasti a žijící zhruba v Kristově době, trpěla nesnášenlivostí vůči lepku. Těžká alergie podle římských antropologů zanechala stopy na její kostře.

Celý článek je dostupný pouze předplatitelům našich služeb.