ITHACA (Famous) – Planeta není schopná uživit rozrůstající se lidskou populaci tak, aby si každý mohl dopřávat maso obratlovců. To navíc ani není zdravé. Mnohem zdravější, výživnější a dostupnější jsou bílkoviny z hmyzu. A třebaže to mnohým zní dost šíleně, hmyz budeme jít všichni. Nejpozději za čtyřicet let. Vědci o tom nepochybují a ti mladí už vykročili kupředu a tvoří hmyzí speciality. Studenti ze státu New York teď vyvinuli delikátně chutnající karbenátek z moučných červů.

Celý článek je dostupný pouze předplatitelům našich služeb.