ADELAIDE (Famous) – Vinohradníci znají řadu fíglů, jak dosáhnout co nejkvalitnější úrody hroznů révy vinné. Odlisťují a ředí révový keř na konci doby zrání, aby mohlo k hroznům sluníčko. To platí především pro chladnější oblasti pěstování, v těch horkých suchých naopak přistupují k zastínění. Vědci z Adelaide zjistili, že obecně pro všechny oblasti pěstování platí, že réva dává pro výrobu vína kvalitnější a voňavější hrozny, čím pomaleji před sklizní zrají. Vznikají z nich vína, která mají více květinových, ovocných a jinak chuťově příjemných tónů.

Celý článek je dostupný pouze předplatitelům našich služeb.