LOVAŇ (Famous) – Belgičtí vědci zjistili, že oblíbené čokoládové dezerty – hotové výrobky ze supermarketů – obsahují vysoké množství karcinogenů ze skupiny karbonylů. Podle potravinářských a chemických technologů z Lovaně k tomu dochází při výrobním procesu, kdy se dezert připravuje za vysokých teplot. Neznamená to ale, že karbonyly obsahuje každý dezert. Ale některé ve vyšších koncentracích.

Celý článek je dostupný pouze předplatitelům našich služeb.