BRUSEL (Famous) – Pro většinu Evropanů je zatím představa červů, kobylek a štírů na talíři děsivá. Naše děti ale možná budou hmyz konzumovat běžně. Má k tomu také pomoci nový program Evropské unie, který entomofagii zkoumá. Komise přitom do výzkumu a propagace hmyzích jídel investovala tři miliony eur – asi 73 milionů korun. Sledují se zdravotní rizika a výhody entomofagie, ekonomické výhody a vliv na životní prostředí.

Celý článek je dostupný pouze předplatitelům našich služeb.