PAŘÍŽ (Famous) – Budoucí generace, které se narodí v podmínkách již s výrazně teplejším klimatem, zřejmě poznají řadu dnes pěstovaných odrůd révy vinné jen z archivních záznamů. Podle enologů totiž řadě odrůd této kulturní plodiny hrozí vymření kvůli drastickým změnám klimatických podmínek na zemi. Francouzský národní výzkumný ústav pro zemědělství, výživu a životní prostředí (Inrae) investoval 10,4 milionu eur do zachování kolekce révových druhů a odrůd, které by nemusely změnu klimatu přežít. V rámci projektu vytvoří jakýsi louvre vína, tedy zmrazenou kolekci odrůd révy vinné. V tekutém dusíku můžou vzorky pletiv přežít stovky let a sloužit jako materiál k obnovení jejich pěstování ve vzdálené budoucnosti.

Celý článek je dostupný pouze předplatitelům našich služeb.