GRENOBLE (Famous) – Ačkoli se v mykologické literatuře dočteme, že je houba ucháč (někdy také chřapáč) považována za jedovatou a její konzumace se nedoporučuje, jsou země v Evropě, kde ucháče sbírají a považují za lahůdku. Varem se totiž obsah jedů v houbě snižuje. Ale nikdy nezničí docela. Přitom methylhydraziny, které ucháč obsahuje, patří mezi extrémně nebezpečné toxiny. A francouzští vědci teď zjistili, že může vyvolávat i velmi nebezpečnou amyotrofickou laterální sklerózu, na kterou zemřel třeba slavný Stephen Hawking.

Celý článek je dostupný pouze předplatitelům našich služeb.