Houby by se měly jen lehce grilovat, aby nepřišly o cenné živiny
MADRID (Famous) – Španělští vědci zkoumali vliv metody přípravy hub na konečný obsah živin v nich. Tedy jak různé způsoby kuchyňské úpravy ovlivňují to, kolik pak do sebe s houbami dostaneme vitaminů, minerálů a jiných cenných živin. A nejhorší je vaření a dlouhé pečení. Naopak ideální formou přípravy je krátké ogrilování.