BRISBANE (Famous) – Vědci z Austrálie zjistili, proč jsou některé houby velmi zdravé a podporují imunitní systém. Všechny houby totiž obsahují beta-glukany, polysacharidy, které jsou stavební jednotou jejich buněčných stěn. Některé houby jsou ale na tyto sacharidy bohatší a také je snadněji uvolňují při trávení. Jedná se především o asijské houby shiitake či maitake nebo evropskou houbu hlívu ústřičnou, ale betaglukany obsahují i houby z lesa.

Celý článek je dostupný pouze předplatitelům našich služeb.