LEIDEN (Famous) – Poměrně moderním vědním oborem genetiky je tzv. epigenetika. Zabývá se tím, jak jiné vlivy kromě změn v zápisu DNA ovlivňují vyjádření genů (fenotyp). Nizozemští odborníci teď díky epigenetice vysvětlují nezvratný zhoubný účinek nezdravé stravy na lidské zdraví. U jedinců, kteří se živí potravou bohatou na tuky, cukry a sůl, totiž dochází k zásadním a dlouhodobým změnám v chování a vyjadřování genů. Mnohé se nezvrátí ani poté, co je organismus převeden na zdravou stravu a léčen.

Celý článek je dostupný pouze předplatitelům našich služeb.