LONDÝN (Famous) – Strava bohatá na červené maso a uzeniny může vážně zvýšit riziko rakoviny slinivky. Podle odborníků se riziko u osob holdujících masitým pokrmům zvyšuje až o 70%. Viníkem však nemusí být nasycené mastné kyseliny, na něž jsou pokrmy z červeného masa tak bohaté. Lékaři míní, že vadí především proces zpracování. Tedy grilování, pečení a uzení, které v červeném mase zapříčiňují vznik jedovatých látek. U uzenin zase vadí dusíkaté konzervanty.

Celý článek je dostupný pouze předplatitelům našich služeb.