NEAPOL (Famous) – Itálie patří v Evropské unii k zemím s nejvyšším počtem registrovaných ochranných známek na potraviny. K posledním ze 180 různých krajových specialit se přidala „neapolská pizza“, specialita, kterou mohou připravovat mistři kuchaři výhradně z původních surovin. Kdo použije tento název v jídelníčku a přitom při výrobě nepoužije výlučně rajčata odrůdy San Marzano a mozzarellu z buvolího mléka, nesmí svůj koláč za neapolskou pizzu vydávat.

Celý článek je dostupný pouze předplatitelům našich služeb.