SAN JOSÉ (Famous) – Již v minulém desetiletí začalo být jasné, že střevní mikrobiom tvoří velmi důležitý systém ovlivňující mnoho pochodů v lidském těle, od metabolismu přes imunitní reakci po psychiku. Proto se souboru organismů žijících v našich střevech říká druhý mozek. Aby měl člověk zdravý mikrobiom, musí konzumovat dostatek takzvaných prebiotik – potravy pro bakterie a další střevní organismy. Vědci ze San José se rozhodli změřit, které potraviny obsahují nejvíce těchto polysacharidů, jež člověk nestráví. A na stupni vítězů skončila pampeliška. Mezi potraviny s malým nebo žádným obsahem prebiotik patří mléčné výrobky, vejce, oleje a maso.

Celý článek je dostupný pouze předplatitelům našich služeb.