Předči člověka se začali opíjet zkvašeným ovocem už přede deseti miliony let
LONDÝN (Famous) – Etanol je toxický pro většinu živočichů. Jakmile ptáci či jiní savci pozřou zkvašené ovoce, mají těžkou otravu. Když nezahynou, jsou alespoň na pár hodin vyřazeni z provozu. Proč se u předků člověka ale vyvinul gen kódující enzymy pro odbourávání etanolu, nebylo jasné. Podle antropologů a archeologů zůstal gen aktivní, protože byl evolučně výhodný.