LONDÝN (Famous) – Smažení na některých rostlinných olejích, které běžně používáme, mohou zvyšovat riziko agresivní formy rakoviny prsu. Podle výzkumů totiž kyselina linolová – běžná mastná kyselina obsažená v olejích, jako je sójový, slunečnicový nebo kukuřičný – reaguje při zahřívání a může tak podpořit růst a množení rakovinných buněk. Podle expertů se na smažení nejvíc hodí olej řepkový, který obsahuje kyseliny linolové méně.

Celý článek je dostupný pouze předplatitelům našich služeb.