Pro vychutnání syceného nápoje jsou důležité receptory kyselosti
SAN DIEGO (Famous) – Pokud nemá člověk aktivní receptory kyselosti v jazyku, jen stěží si může vychutnat sycené nápoje. Podle kalifornských odborníků totiž oxid uhličitý a jeho perlivost v nápoji rozlišují právě receptory vnímající kyselost poživatiny. A pokud někomu geneticky tyto receptory chybějí, perlivost nevychutná.