BERLÍN (Famous) – Kombinace sacharinu a cyklamátu při slazení potravin jako náhražky cukru se používá už přes šedesát let. Proč je tato dvojice spolu tak účinná, ale popsali vědci z Německa teprve nyní. Společně totiž potlačují vnímání hořké chuti, takže zvýrazňují sladkost a snižují hořkost potraviny či nápoje.

Celý článek je dostupný pouze předplatitelům našich služeb.