LONDÝN (Famous) – Pokud se člověk vystavuje výparům z oleje vznikajícím při smažení, zvyšuje si tak riziko vzniku rakoviny. Podle britských vědců se během zahřívání oleje ve vysokých teplotách do vzduchu uvolňují potencionálně škodlivé částice. Jejich vdechování pak může vést k rakovině plic, prsou a močového měchýře. Smažení je v tomto případě nejrizikovější.

Celý článek je dostupný pouze předplatitelům našich služeb.