ANN ARBOR (Famous) – Sýry jsou návykové jako drogy. Vědci z Michiganu popsali mechanismus vzniku závislosti na sýru, který se podobá závislosti na opiátech. V mléce obsažený kasein – hlavní bílkovina – totiž dráždí v mozku opiátové receptory. Tyto části mozku přitom řídí vnímání bolesti, pocit odměny a slasti a vznik závislosti.

Celý článek je dostupný pouze předplatitelům našich služeb.